妊娠したい方のためのレシピabout fertility treatment

冬型が続き日中でも寒い日が続きます。
外出するだけで身体は冷たくなっていまいますが、皆さん食事はきっちり取っていますか!?
寒いからといって食事を後回しにして栄養バランスが乱れ、体調を崩すなんてこともありますので注意が必要です。

そんな本日は代謝アップにつながるビタミンB群についてです。

No.23 代謝アップにつながるビタミンB群

【ビタミンB群について】

体内の代謝と深い関係のあるビタミン。
不足すると体内でのエネルギーが不足して、体が重く疲れが取れないという症状が現れます。
エネルギー不足に陥ると、子宮内にも栄養が運ばれなくなります。
さらに体内での熱産生が悪くなり、冷え性の原因にもつながります。

全身に影響を及ぼすビタミンB群は影の力持ち。
気を付けて欲しいのは水溶性である為、一度にたくさん摂取しても体内で蓄えられない為、こまめな摂取が必要です。

厚生労働省から摂取指針が出ている葉酸もビタミンB群の仲間ですが、特にエネルギー代謝に欠かせないビタミンB1、B2にも注目してくださいね。

ビタミンB1  豚肉、たらこ、うなぎ、大豆
ビタミンB2  レバー、ウナギ、納豆、うに、卵
ビタミンB6  にんにく、マグロ、カツオ、鶏ささみ
ビタミンB12  しじみ、あさり、いくら、牡蠣、秋刀魚
ナイアシン  たらこ、カツオ、鶏ささみ・胸肉、まぐろ、ぶり

お役立ちレシピのご紹介

パクパク進む豆苗炒め

本日はビタミンB群を豊富に含む副菜を2品ご紹介します。
どちらもお手軽に作れるのでぜひお試しください。
※豆苗には意外にもビタミンB群が豊富に含まれています

☆材料 2人分

◆豆苗 ・・・・・・・・・ 1パック
◆卵 ・・・・・・・・・ 2個
◆オリーブオイル ・・・・・・・・・ 適量
☆醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
☆酒 ・・・・・・・・・ 大さじ1
☆砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ1/2
☆オイスターソース ・・・・・・・・・ 小さじ1

◇作り方
  1. 豆苗は食べやすい大きさにカット・卵は溶いておく
  2. フライパンに油を引き強火にし、卵を入れて手早くかき混ぜ半熟くらいで取り出す
  3. 卵を取り出したフライパンで豆苗を強火でサッと炒める(30~40秒程度)
  4. しんなりしたところで☆の調味料と②の卵を入れ完成
レシピ

れんこんの明太子和え

☆材料 2~3人分

◆レンコン ・・・・・・・・・ 150g
☆明太子 ・・・・・・・・・ 30g
☆マヨネーズ ・・・・・・・・・ 適量

◇作り方
  1. レンコンは4ミリ程度の薄切りにし、酢水につけておく
  2. お湯で2分ほど茹で、ざるに揚げ水を切り、冷ます
  3. ☆と和えれば完成
レシピ